Advent s vůní perníku

Chuť i vůně perníku je příjemným bonusem adventního času v Pardubicích. Kavárny v centru města i v jeho obvodových částech nabízejí domácím i návštěvníkům typickou pardubickou pochoutku v mnoha variantách - nezaměnitelná vůně tohoto lahodného pečiva se letos bude linout od perníkářů, cukrářů, pekařů i kavárníků, kteří nás budou lákat na rumové perníčky, žitný perník, perníkový cheescake i jiné zákusky, ale i kávu či čokoládu sypanou perníkovým kořením či kořeněnou perníkovým sirupem.

Stačí se projít městem a ochutnávat! Užijte si perníkový advent společně s námi! ❤

Akci pořádá Turistické informační centrum v Pardubicích ve spolupráci s Magistrátem města Pardubic.

Kavárny
Bakla café

Nabídka: Klasický perník z plechu, Gin-gin bread (signature kávový drink s ginem a perníkovým kořením).

PO: 8:00-20:00
ÚT: 8:00-20:00
ST: 8:00-20:00
ČT: 8:00-20:00
PÁ: 8:00-22:00
SO: 11:00-22:00
NE: 11:00-20:00

Pernštýnská 40
530 02 Pardubice
tel: 723 273 330

Pierre coffee

Nabídka: Perníkové cappuccino

PO: 7:30-22:00
ÚT: 7:30-22:00
ST: 7:30-22:00
ČT: 7:30-22:00
PÁ: 7:30-23:00
SO: 10:00-23:00
NE: 10:00-20:00

tř. Míru 95
530 02 Pardubice
tel: 777 630 685

Epifany patisserie

Nabídka:
Perníkové kakao
Perníková makronka
Perníkový cheesecake
Perníkové choux se švestkami

PO: 8:00-18:00
ÚT: 8:00-18:00
ST: 8:00-18:00
ČT: 8:00-18:00
PÁ: 8:00-18:00
SO: 8:00-18:00
NE: 8:00-18:00

Mezi Mosty 436
530 03 Pardubice
tel: 792 311 633

Kafíčko Polabiny

Nabídka: Káva s vůní perníku, dezerty s perníkem dle denní nabídky

PO: 7:30-20:00
ÚT: 7:30-20:00
ST: 7:30-20:00
ČT: 7:30-20:00
PÁ: 7:30-20:00
SO: 8:00-12:00
NE: 14:00-18:00

Jiřího Tomana 276
530 09 Pardubice
tel: 728 456 115

Můj šálek

Nabídka: Perníčkový cheesecake, Perníčkové latte se šlehačkou, Čokoláda s perníkovým posypem

PO: 7:30-22:00
ÚT: 7:30-22:00
ST: 7:30-22:00
ČT: 7:30-22:00
PÁ: 7:30-23:00
SO: 8:00-23:00
NE: 8:00-19:00

Na Hrádku 98
530 02 Pardubice
tel: 703 515 335

Optimista

Nabídka: Žitný perník

PO: 7:00-18:00
ÚT: 7:00-18:00
ST: 7:00-18:00
ČT: 7:00-18:00
PÁ: 7:00-18:00
SO: 8:00-13:00
NE: ZAVŘENO

Mezi Mosty 436
530 03 Pardubice
tel: 777 049 269

Café Bajer

Nabídka: Perníková káva

PO: 9:00-22:00
ÚT: 9:00-22:00
ST: 9:00-22:00
ČT: 9:00-22:00
PÁ: 9:00-22:00
SO: 10:00-22:00
NE: 14:00-21:00

Třída Míru 763
530 02 Pardubice
tel: 466 511 265

Čokoláda Bajer

Nabídka: Perníková káva

PO: 8:00-22:00
ÚT: 8:00-22:00
ST: 8:00-22:00
ČT: 8:00-22:00
PÁ: 8:00-22:00
SO: 13:00-22:00
NE: 13:00-18:00

Zelenobranská 2
530 02 Pardubice
tel: 775 936 333

Cukrárna Milano

Nabídka: Perníkový muffin a káva s příchutí perníku

PO: 8:00-18:00
ÚT: 8:00-18:00
ST: 8:00-18:00
ČT: 8:00-18:00
PÁ: 8:00-18:00
SO: 9:00-18:00
NE: 9:00-18:00

Palackého třída 2020
530 02 Pardubice
tel: 728 693 947

Cukrárna v Pernštýnské

Nabídka: Perník na plech s višněmi, perníkové semifredo, perníkový cupcake

PO: 9:00-18:00
ÚT: 9:00-18:00
ST: 9:00-18:00
ČT: 9:00-18:00
PÁ: 9:00-18:00
SO: 12:00-18:00
NE: 12:00-18:00

Pernštýnská 8
530 02 Pardubice
tel: 602 188 519

Galerie Café

Nabídka:
Perníkový dort s tvarohovým krémem a povidly
Perníková panna cotta s voňavými švestkami
Perníkové makronky
Perníkové cappuccino se šlehačkou a perníčkem

PO: 8:00-22:00
ÚT: 8:00-22:00
ST: 8:00-23:00
ČT: 8:00-23:00
PÁ: 8:00-23:00
SO: 9:00-23:00
NE: 9:00-22:00

Sukova tř. 2876
530 02 Pardubice
tel: 773 011 021

JaJa Pardubice

Nabídka: Perníkové minidezerty

PO: 7:00-18:00
ÚT: 7:00-18:00
ST: 7:00-18:00
ČT: 7:00-18:00
PÁ: 7:00-18:00
SO: 8:00-12:00
NE: ZAVŘENO

17. listopadu 360
530 02 Pardubice
tel: 466 615 414

Pardubický perník

Nabídka: Kávový dezert a káva s perníkem

PO: 9:00-17:00
ÚT: 9:00-17:30
ST: 9:00-17:30
ČT: 9:00-17:30
PÁ: 9:00-17:30
SO: 10:00-13:00
NE: ZAVŘENO

Věry Junkové 306
530 03 Pardubice
tel: 466 636 466

Chillis Café

Nabídka: Perníkové máslové sušenky, Káva s vůní perníku, Perníkový svařáček, Domácí perník

PO: 10:00-22:00
ÚT: 10:00-22:00
ST: 10:00-22:00
ČT: 10:00-22:00
PÁ: 10:00-24:00
SO: ZAVŘENO
NE: ZAVŘENO

tř. Míru 65
530 02 Pardubice
tel: 725 574 478

Trdelníkárna

Nabídka: Perníkový trdelník, perníkové cappuccino a perníkové latté

PO: 10:00-19:00
ÚT: 10:00-19:00
ST: 10:00-19:00
ČT: 10:00-19:00
PÁ: 10:00-19:00
SO: 10:00-19:00
NE: 10:00-19:00

Pernštýnské nám. 67
530 02 Pardubice
tel: 797 971 020

Doppie Coffee

Nabídka: Perníkové latte se šlehačkou, balíček perníčků

PO: 6:30-16:00
ÚT: 6:30-16:30
ST: 6:30-16:30
ČT: 6:30-16:30
PÁ: 6:30-16:30
SO: ZAVŘENO
NE: ZAVŘENO

Masarykovo nám. 1458
530 02 Pardubice
tel: 732 861 769

Kafe, víno, kokino

Nabídka: Perníčkové cappuccino

PO: 9:00-20:00
ÚT: 9:00-20:00
ST: 9:00-20:00
ČT: 9:00-20:00
PÁ: 9:00-20:00
SO: 9:00-20:00
NE: 13:00-18:00

U Divadla 620
530 02 Pardubice
tel: 774 141 191

Kavárna Slunečnice

Nabídka: Malý perníček ke kávě

PO: 8:00-16:30
ÚT: 8:00-16:30
ST: 8:00-16:30
ČT: 8:00-16:30
PÁ: 8:00-16:30
SO: ZAVŘENO
NE: ZAVŘENO

Jilemnického 2226
530 02 Pardubice
tel: 734 267 527

Nanukárna

Nabídka: Perníkový nanuk (nanuk z perníkové zmrzliny v křupavé čokoládě), Káva podávaná s mini perníkovým mraženým dezertem na dřívku

PO: 8:00-20:00
ÚT: 8:00-20:00
ST: 8:00-20:00
ČT: 8:00-20:00
PÁ: 8:00-20:00
SO: 9:00-21:00
NE: 10:00-18:00
Bude otevřeno od 12.12.2021

Smilova 320
530 02 Pardubice
tel: 608 014 016

Kopviště

Nabídka: Perníkové pivo



Otevírací doba:
Sledujte náš



Labská 1825
530 02 Pardubice
tel: 603 456 550

Bílej Kocouř

Nabídka: Perníkový Porter dort s perníkovým kořením

PO: 9:00-23:00
ÚT: 9:00-23:00
ST: 9:00-23:00
ČT: 9:00-23:00
PÁ: 9:00-23:00
SO: 15:00-23:00
NE: 14:00-21:00

Zelenobranská 70
530 02 Pardubice
tel: 608 014 016

Historie perníku

Řekne-li se Pardubice, naprosté většině z nás se vzápětí vybaví slovo další - perník. Lahodné medové pečivo je s Pardubicemi spjato tak nerozlučně, že se prakticky stalo jejich symbolem. A rčení „Ukážu ti, zač je v Pardubicích perník“ se v našem jazyce pevně vžilo. Každý obyvatel Pardubic byl alespoň jednou v životě nazván „perníkářem“, původně škádlivou přezdívkou, na kterou jsou ovšem všichni Pardubáci už dávno pyšní. Při procházce centrem města narazíme na krámek se zdobeným pečivem téměř na každém rohu, stánky s malovanými perníky pak vítají na nádraží každého, kdo přijede do města po železnici. I to je symbolické, neboť perník je suvenýrem, bez něhož se žádný návštěvník domů nevrací, počítaje v to i návštěvy skutečně významné. Perník pronikl do běžného života města také v názvech nejrůznějších soutěží a společenských podniků, město má dokonce svého perníkového krále. To všechno dosvědčuje, jak velmi jsou Pardubice na svou tradici hrdé.

Výroba perníku vyžadovala nejen velký řemeslný um, ale byla též poměrně nákladná. Základní surovinou pro výrobu perníku je včelí med. Do medového těsta s vaječnými žloutky se přidávalo různé koření, hlavně pepř, v jiných, často tajných a pečlivě střežených recepturách nechyběl koriandr, anýz, muškát, skořice, zázvor, hřebíček nebo i bezový květ a jiné další přísady. V pramenech z 18. století se hovoří o čtyřech druzích perníkového těsta, zvláštním druhem perníku byl marcipán. Perníkové pečivo navíc nelákalo jen svou lahodnou chutí, bylo i potěšením pro oči. Vděčilo za to ručně vyřezávaným dřevěným formám neboli kadlubům, ve kterých se perníky tvarovaly. Jejich výroba byla ovšem také poměrně nákladná, také proto platil perník za skutečně exkluzivní zboží. Vzory dřevěných perníkářských forem se zpočátku inspirovaly především v náboženských tradicích, od 17. století přibývaly náměty světské, inspirované běžným životem. Největší pestrost námětů spadá do první poloviny 19. století, kdy se kromě pohádkových postav jako mořská panna nebo čert objevují i různé senzační aktuality, například exotická zvířata.

Perník vzhledem k nedostupným surovinám a vzácným, ručně vyřezávaným formám nebyl zbožím každodenní potřeby a byl jen zřídka dosažitelný chudším vrstvám. Prodával se nejčastěji na jarmarcích, na poutích, o posvíceních a dalších svátečních událostech s početnou účastí potenciálních zákazníků. Místem, kde se mohla ve středověku setkat nabídka a poptávka po tomto zboží, byla hlavně středověká města, kde se mezi obyvateli usazují i první specializovaní pekaři - perníkáři. Pardubice začínají svůj perníkářský věhlas od počátku 16.století, kdy město velebili páni z Pernštejna. Sláva pardubického perníku v pravém slova smyslu však přichází na konci 19. a hlavně počátku 20. století, kdy přechází řemeslné perníkářství hned do několika nově vzniklých cukrárenských továren, které se zaměřují na výrobu levnějšího perníku a vyvážejí jej do celé Evropy.

¨